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苦瓜酿肉

2018年09月20日 16:30:00 来源:太行日报·晚报版

  原料:苦瓜一根,猪肉150克,鲜香菇100克,葱、姜、豆豉、盐、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、老抽个适量。

  做法:1、苦瓜去瓤切圈,猪肉、鲜香菇均洗净切碎,葱、姜均切末。2、将猪肉碎、鲜香菇碎、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀成馅,塞在苦瓜中,用豆豉点缀,入锅蒸熟取出。3、将水淀粉和盐混合后烧开,浇在苦瓜上即可。

  饮食小窍门

  不要蒸时间太长,10-15分钟即可,以免菜品外形受影响。 李佳

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