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健脾养胃糯米饭

2018年05月08日 15:32:00 来源:太行日报·晚报版

 

 糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗等。在此推荐一款糯米腊肠饭,软糯鲜香,还有养胃健脾的功效。

  材料:糯米1杯、腊肠1根、洋葱15克、水发香菇6朵、水发虾米10克、香葱5克、香菜5克。

  做法:

  1、糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。

  2、香菇及虾米先用冷水浸泡10分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用);将洋葱、腊肠及发好的香菇、虾米切小块,香葱、香菜切碎。

  3、锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱小火炒至微焦。加入香菇、腊肠及虾米炒出香味。加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。

  4、将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱、香菜碎翻炒至米饭水分收干即可。                          陈辉

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