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【非常快递】冬天吃点柚子营养丰富还能防中风

2018年01月09日 15:50:00 来源:太行日报·晚报版

  广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍,柚子可较长时间储存,还对身体健康有以下五大好处。

  首先,柚子营养价值高。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。其次,柚子有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。第三,柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。第四,多吃柚子可预防脑血栓、中风等脑血管疾病。因为柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液黏滞度,减少血栓形成。第五,鲜柚肉含有类似胰岛素的成分,是糖尿病患者的理想食品。

  专家称,现在很火的红心柚,其果肉是红色的,而普通柚子的颜色则是发亮的淡黄色。果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A,而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性,因此,冬季吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其他营养素含量方面,红心柚子与普通柚子所差无几。红心柚子价格较贵,而琯溪蜜柚、沙田柚等是我们常吃的“平价”柚子。琯溪蜜柚产自中国柚子之乡——福建平和县,其果大皮薄、多汁柔软、清甜微酸,有“柚类之冠”之称。其维生素C含量一般在40毫克/100克,是很好的抗氧化物质,还可以起到一定的美白效果。与琯溪蜜柚相比,沙田柚的三大产能营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素C含量均更胜一筹,但矿物质略低。

  柚子果肉清香甘甜,可以直接食用,也可以榨汁饮用,而且,柚子果皮也是不错的食材。除了红心柚的抗氧化功能略胜一筹外,其他柚子营养价值相当,蜜柚因为甜度高,口感更好一些。

  据《健康时报》

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