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罗宋汤

2017年12月12日 16:06:00 来源:太行日报·晚报版

 

 罗宋汤酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉(或者红肠)营养丰富,一直很受欢迎。

  原料:牛肉(红肠)150克、洋葱1个、土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1根、番茄酱100克、生姜少许、料酒少许、盐少许。

  做法:1.西红柿洗净后开十字口,放在沸水中煮,过冷水去皮;2.牛肉切丁,加一勺料酒腌制15分钟;3.土豆、胡萝卜切丁,洋葱切条;4.锅中倒少许油,牛肉稍微煸炒一下;5.锅中放2片姜,炒几下,倒入土豆和胡萝卜先炒2分钟,再倒入洋葱丁翻炒2分钟;6.倒入番茄丁和一些番茄酱炒匀;7.加漫过食材的水煮开,再加一些番茄酱,倒入炒好的牛肉粒,煮15分钟,撒盐出锅即可。

  提示:这份罗宋汤非常百搭,除了传统的配面包、米饭,也可以创新一下,尝试把面条、馄饨一起放进去,甚至是加水变成火锅底料都是可以尝试的。小欣 

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