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【健康提示】全谷物食品有营养但摄入要适量

2017年07月11日 15:34:00 来源:太行日报·晚报版

  国家食品药品监督管理总局日前发布全谷物食品的消费提示指出,在选购全谷物及其制品时,建议选购具有生产许可的正规厂家的预包装产品,并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件,同时摄入全谷物食品也应适量。

  食药监总局指出,全谷物原料比较容易辨认,比如糙米、黑米、全玉米、带皮燕麦等都是典型的全谷物原料,但是以全谷物为原料加工的食品相对难以辨认。在选购糙米、杂粮等散装全谷物产品时,要注意看外观、闻味道、凭手感。应选择外观上无霉烂、无虫口、无变质,闻起来无异味或霉变味,摸上去不油腻无粉质,而且不易碎的全谷物原料。

  食药监总局也提醒公众,全谷物有营养,但摄入要适量。一是大多数全谷物富含膳食纤维,身体虚弱或肠胃术后患者不宜过多食用;二是有些全谷物中含有抗营养因子,如高粱中的单宁酸,吃多了会影响人体对蛋白质与矿物元素的吸收。据新华社

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