[责任编辑:张婵]

1、鸭蛋若干，洗净晾干（据说用鸡蛋腌出来会微微发苦，没试过）；

2、将鸭蛋在白酒中滚一下，度数高一些比较好；

3、湿湿的鸭蛋在盐堆里滚一下，沾上一层盐，放到密封袋里；

4、所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，把密封袋关严实了，放在太阳底下暴晒n个小时（猫小土tx说暴晒是出油的关键步骤）；

5、晒饱太阳的咸鸭蛋小心移到阴凉处。3~4周以后就可以开袋食用了。