两部门昨天抽查市区酒店、小餐饮店的经营情况

查了8家店，7家卫生状况很糟糕

在“老二烧烤”店，放着20多只酒杯的一张桌子上落满灰尘。高峰摄

昨天下午，市创建文明城市领导组办公室和市纠风办走访了市区8家大酒店和小餐饮店，检查了卫生以及经营证照情况，结果发现，有7家店的厨房卫生状况很糟糕，远远不达标。

酒店操作间里老鼠乱窜

昨天下午4点30分左右，检查人员来到泽州路旁的一家大型酒店。刚走进操作间，两只老鼠便匆匆从操作台下跑过，还有一只老鼠顺着水管爬上了天花板，令检查人员及操作间的工作人员大惊失色。在另一个房间，检查人员又看到两只老鼠从操作台上跳下，钻进了操作台底，连旁边的一名服务员也被吓了一大跳。在一个操作台的边角上，两粒老鼠屎赫然出现在检查人员的眼前。

只有一家酒店厨房干净整洁

在本次检查中，金和大酒楼的卫生状况让检查人员感觉比较满意。在酒店的厨房清消间里，除冰柜门上有些淡淡污水渍外，消毒柜、保洁柜等卫生设施齐全，卫生制度和章程也比较完善，操作平台干净整洁。

酒店工作人员介绍说，他们的清洁过程包括“除残渣”、“洁水洗”、“净水冲”、“消毒”、“冲洗”五个程序，每个程序都由专人分别负责。在熟食组、凉菜组等操作间里，都有各自的组长负责相应工作，因此厨房卫生完全有保证。

熟食小店卫生状况堪忧

“卫生这么差，证照又不全，还没有消毒设施，这里很容易出问题！”在泽州路风味小吃城，检查人员检查了熟食小店后，发现了一大堆问题。在名为“俊本凉菜熟肉店”的小店里，记者看到，地面上全是泥水，水池里放着盛满污水的脸盆，墙角里还丢弃着一些垃圾，臭味儿扑鼻；在放置案板的架子上，粘着又厚又黑的油渍；由于没有遮挡和防蚊蝇工具，盛放凉菜的器皿上空许多苍蝇盘旋飞舞，卫生状况很差。

检查人员在查看证照时还发现，店内员工根本没有健康证。检查人员当即责令立即补办。

在旁边的“中华烤卤城”，检查人员也发现了类似的问题，都被一一责令整改。

三家小餐饮店苍蝇特别多

小餐饮店的卫生状况同样糟糕。在位于泽州路和新市街交叉口的三家小餐饮店里，检查人员发现，店里的苍蝇特别多，存在着不少卫生隐患。在“老二烧烤”店的厨房，检查人员看见空中飞着不少苍蝇。在一个装满凉拌黄瓜的大盆里，几只苍蝇趴在黄瓜上，放置热水器的桌子上布满灰尘。在附近的“天津灌肠小笼包”和“星诚川菜馆”内，检查人员也发现了苍蝇，但由于采取了一些防蝇措施，情况要稍好一些。

针对本次检查中发现的种种问题，市创建文明城市领导组办公室和市纠风办督查人员要求，这些经营单位必须在限期内进行整改，绝不能拖我市创建文明城市的后腿。

(记者 高峰)

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(记者 任寒)

[网络采编:杨裕峰]